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'0世界休闲小屋创业计划书1.公司概况我公司为新创建的休闲服务型饮吧，以为消费者提供休闲场所为服务理念，主营奶茶咖啡甜点等休闲食品，以用心经营为准则，微笑服务，努力打造品牌，树立良好的企业形象，争取成为消费者心中信赖称赞的企业。我们的企业口号是“您的闲适，我们的追求”。。2.管理团队总经理负责管理协调各部门的工作，制定公司营销发展战略；质检工作——主要负责公司原材料及产品的质量检验工作。财务部——负责公司财务管理工作，负责日常会计工作与税收管理。生产部——负责对产品进行创新及技术的传授，并且由其负责采购部、物流部之间的协作；人事部—有良好的人际关系，工作能力强。由其负责公司人力资源管理工作，公司的文体活动开展工作，公司福利措施制定实施工作和公司日常行政管理工作；物流部——工作认真负责，并且做事非常有原则，工作效率较高。主要负责原材料的采购，原材料、生产设备的协调配送；营销部—有较强的沟通能力，吃苦耐劳并且在校期间积累了较多的销售经验，积累了较多的市场信息。主要负责制定并执行各销售地的营销策略，评估和监控市场分析、广告、公共关系、营销、客户服务；24 3.公司优势对多个行业进行综合，成立将奶茶店，水果店和零食吧为一体的综合类休闲场所，为广大消费者提供了一个休闲舒适的场所，食品健康，新鲜的水果，可口的食品，舒适的环境，打造一个新颖，独特的公司。且在蚌埠市内进入此行业的公司较少，竞争相对较小。4.行业及市场研究经过对市场的调查和研究，当前社会，奶茶，水果，休息食品都是很好的产业，就2012年统计，此行业的销售总额达到了17亿，在2013年有望突破25亿，同时，这些产品都是日常生活的消费品，利润很大，市场稳定，有发展空间。5.风险控制对于原材料的采集与保存，本公司采用新鲜水果，且客流量偏向日期化，根据此情况，将采取定量采购，并且选择固定的供应商，减少原材料采集过多不易保存的风险。同时，对于市场竞争，会不断进行产品更新，推出新的产品。市场的接受速度，原本人们休息总会选择肯德基等快餐店，人们对于习惯的适应。6.财务状况据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每月总营业额约20000元，收益率50%，毛利润10000元。第二年估计盈利30万人民币，以后每年销售利润率55%左右，2年便可收回初期投资,回收期短,经济效益见效快。7.融资说明24 公司成立初期共需资金50万。我们打算采取个体投资方式，以利于筹资，化解风险，并为以后的连锁经营做准备。初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（约12000元/半年），各种证件的申领费用（约10000元），生产设备购置费用（20000元），物料采购费用（约10000元/月），水电燃料费（约800元/月），员工工资（约3000元/人/月），基本设施费用（1200元）等。二、公司介绍：“0°世界”蚌埠总公司拟成立于2014年03月，致力于为广大消费者提供一个休闲，舒适的场所，以适应大众的口味而不断创新，并以优质的产品、合理的价格和周到的服务为宗旨，达到成为国内一流品牌的目标。三、营销战略和策略〈一〉总体营销策略和营销目标1、市场细分针对创业初期我们的最小目标客户群——蚌埠市16至25岁青年。24 2、目标市场选择由于公司成员对蚌埠市中心的环境最为熟悉，故本公司把目标市场定在蚌埠市繁华的步行街。3、市场定位“0°世界”休闲饮吧旨在为广大消费者提供一个安静、舒适、专业化的休息环境，并通过销售本公司生产的茶水饮料、甜点，水果，提供无线、快捷上网服务，出租书籍以及打出品牌后收取加盟费等方式盈利。4、营销组合策略本公司采用4R（Relevancy、Respond、Relation&Return）的营销组合策略将从以下4个方面努力：第一、紧密联系顾客，和顾客建立长期的联系。把顾客的命运和企业员工的命运切实而又紧密地结合在一起，让顾客感觉到企业和顾客是“同呼吸，共命运”。第二、经常倾听顾客的需求，并据此灵活及时地调整服务的种类和数量。站在顾客的角度思考问题，提高对市场变化的反应速度。以求得更为广阔的市场和更多的客户。第三、重视和顾客的互动关系，保证服务和产品的质量，做好售后服务工作。争取和广大客户建立长期合作关系。第四、兼顾企业的成本和顾客的双赢，对长期往来的顾客给予一定的价格优惠。5、营销目标24 根据市场情况和本公司的营销战略，本公司的营销目标如下：创业初期（前3年）——年营业额达到20万，占蚌埠市场份额的75%。树立良好的品牌形象，使公司在社会上有一定的商誉。创业成熟期（创业8年后）——年营业额达到2000万，占全国高校市场份额的40%，有更大的品牌知名度和较高的市场地位。〈二〉产品策略1、产品层次划分核心服务——提供休闲场所，出售本公司生产的茶水，甜点，水果等；附加产品和服务——出租书籍、无线和快捷上网。期望产品：连锁经营，品牌加盟2、创业期的产品特点·人们接受新产品、服务的速度缓慢，故销售增长缓慢；·前期成本高，顾客少，故企业负担重，发生亏损的可能性大；·产品品种少，种类欠丰富；·品牌辨识度不高，提供服务、产品的速度不稳定。3、对应营销策略广泛利用各种媒介，多做广告，快速建立品牌信誉。〈三〉价格策略1、定价目标24 保证企业正常运行的前提下，价格为各类消费者普遍接受，同时达到盈利的目的。1、定价导向创业初期——消费者心理导向。由于前期大量的宣传工作，使运营成本较高，而消费者需求（这里的“消费者需求”为经济学中的意义。即不仅愿意而且有能力购买产品或服务的消费者的数量）不足，因此我们可按成本制定相应的名义价格，然后在此基础上给予先接受服务的顾客一定程度的优惠（例如：折扣，赠品，贵宾卡等），利用消费者心理来吸引较多的顾客。创业成熟期——消费者需求导向这一阶段，公司品牌已有较高的信誉和知名度，所提供的产品和服务被越来越多的消费者接受，消费者需求旺盛。故我们可相应的提高价格，以此弥补前期可能的亏损和获取较多的利润。2、价格优惠策略第一、本饮吧提供办卡业务。具体分为年卡、季卡和月卡。持卡人可依次享受8.5折、9折和9.5折优惠。卡费依次为100元、90元和80元。第二、对于常年往来的客户给予精美礼品赠送。例如：月末给累计消费300元以上的客户一杯免费咖啡，过节赠送精美宣传贺卡等。第三、累计消费500元以上的客户可免费办月卡一张。第四、累计消费800元以上的客户可免费办季卡一张。第五、累计消费1000元以上的客户可免费办年卡一张。24 〈四〉渠道策略1、内部建设宣传策略“0°世界”是在休闲场所的基础上要建立出自己的特色，为面临不同消费人群，本公司的建设方面更加注重细节，提供人性化的服务，并且分为三个部分：“游戏乐园”、“情侣天堂”、“智者之家”。（1）“游戏乐园”。本部分内部会有孩子的游戏的玩具，同时装饰的较为可爱，此部分专为逛街累了的妈妈们所准备。（2）“情侣天堂”。此处内部设施会比较浪漫，给人一种温馨的感觉，给人以家的感觉，为情侣们提供一个浪漫的环境。（3）“智者之家”。该部分则会装修的稍严肃一些，专为上班族能休息思考的地方。2、外部市场宣传形式（1）长期媒体广告类：一、电视广告具体媒介：安徽卫视、蚌埠市电视台。主管部门：营销部门、宣传部门。具体要求：展示我公司服务人员风采以及对消费者服务的热情，表现“0°世界”舒适的环境，体现我公司有信心把这一事业做得更大、更强的决心，显示“0°世界”24 的具体位置。二、广播广告具体媒介：安徽人民广播电台、各大学广播电台、蚌埠市广播电台。主管部门：营销部门、宣传部门。具体要求：让我们的工作人员在电台上做工作宣言，表达我们一切为了消费者的主题，展示出“休闲”的主题，同时也要介绍我们0°世界的内部环境。三、报纸具体媒介：都市晚报、各校青年报主管部门：营销部门、宣传部门具体要求：从以上报社中买到一个板块用来做宣传，用图片显示我们的环境优越，配以饮吧服务人员的集体照片，展示我们服务人员的风采，组织一些简短且有效果的句子，但要能概括出我公司的优势。四、宣传单主管部门：宣传部门具体要求：可以用简短的小段文，总结出我公司的优点，体现公司特色。五、宣传海报主管部门：宣传部门24 具体要求：色彩鲜艳，内容翔实，力求把小屋内休闲环境充分展示出来。六、网络广告具体媒介：各大学网站、淘宝网主管部门：营销部门、宣传部门具体要求：图文并茂，力求完美，长期宣传。充分宣扬本公司与消费者“同呼吸、共命运”的公司精神。（2）节假日促销类一、情人节活动名称：爱心贺卡大派送！活动内容：当日每对光顾的情侣均可得到本公司的爱心贺卡一张。附加优惠：当日所有客户均可享受9折优惠；消费满50元的送本公司宣传画一张。二、中秋节活动名称：团员月饼之约活动内容：当日所有消费50元以上的客户均可得到本公司的经典团员月饼一份。三、圣诞节活动名称：圣诞老人的礼物活动内容：生日日期在25号的顾客可免费得到本公司的精美糖果一份。附加优惠：当日所有顾客均可得到本公司精美的宣传画一张；消费满25元的送贺卡一张。24 （3）定期公关活动促销具体项目：每年举行一次庆祝会。实施：邀请乐团举行活动，并在中间穿插公司产品推荐。3、品牌推广策略（1）在公司总体品牌规划的基础上，由专业营销策划公司负责全面品牌推广，用负责的市场经济观念打造品牌。（2）设计纸质广告，以便随时使用。（3）拍摄、制作专题画册。以供推广活动使用。（4）设计精美加盟手册，扩大品牌效应。（5）策划、编写详细的店员培训手册，以规范服务、提升公司形象。四．产品、服务与经营<一>产品和服务的描述1.产品·产品定位饮吧面向的客户主要为中青年，他们具有个性时尚、热爱美好事物的特点。因此，饮吧所提供的产品可以精致但是实惠的甜点，时令水果，以及饮料为主。·产品种类24 提供西式小甜点、水果拼盘、茶水、饮料、咖啡等，让消费者在休息的同时享受美食。.西式小甜点：如：水果小蛋糕，星座曲奇饼，西式点心等；.水果拼盘：以常见水果为主，可设置不同规格的水果拼盘；.茶水饮料：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等（食品菜单，详见附件一）。·产品价位因为是初期，产品定价不能偏低，这样会导致亏本；也不能偏高，我们要考虑到消费者的能力。所以我们会提供一个合理的价位。2.服务·服务定位是消费者感到是一个舒适的家的感觉。·具体服务内容（1）亲切服务：开设总服务台，处理顾客意见和投诉回答消费者提出的问题24 （2）细致服务:会根据消费者的类别进行产品的推荐，是消费者满意。（3）人性化服务：承诺为消费者提供一个整洁，优雅的环境，创造符合气氛的室内音乐背景，让顾客的视觉和听觉获得超值享受。<二>竞争比较与普通的奶茶店，水果店等相比，给消费者休息的地方，服务类型更广，产品更多。更舒适。同时也提供了打包的服务，更方便消费者。<三>资源技术本店主要是提供一个休息的场所，在技术上要求不是太高，但是在产品和服务上有严格的要求。在生产食品的过程中，要注意细节，注意卫生。虽然不是高消费，但是要让消费者体验到物超所值的感受。为了一般的产品的生产，需要购进一定的机器设备，例如专门加工蛋糕，小点心的设备，以及咖啡机等。<四>将来的产品和服务随着本饮吧的发展和周边环境的变化，本店提供的产品和服务都将不断地改进。这将包括更全面的产品，更优质和人性化的服务。本店将在广大消费者的督促，以及自身的努力下，不断地进步。24 同时，本店的主要经营模式不会作大的变动。<五>经营1.经营场所。·主体颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。·店内布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的消费者充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。　·灯饰和灯光：灯饰是装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加店内的美感。灯光是烘托气氛的重要部分，可以厌择不同颜色的灯光，烘托出小屋宜人的气氛。　·墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示小屋的格调，贴近消费者感官享受。　·桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。同时避免过于拥挤。 ·工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近店内气氛和消费者偏好，烘托出本店的品位。24 ·餐具：干净，整洁，精致，应该体现本店特色。　·背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化2.消费制度：采用会员制，可办卡消费。分为3个档次：普通会员，VIP，金卡会员。每种档次都会有一定的优惠，档次越高，可享受的优惠越多，在不定期举行的活动中也会有不同层次的优惠。消费者在第一次消费时需办理普通会员卡，需缴纳55元，除5元的办卡费以外，其余的钱将打入卡内，供消费者消费。消费者也可一次充值200元，直接升为VIP，以后的每次消费可享受9折的优惠。金卡需一次缴纳400元，在以后的消费中，消费者可享受7.5折优惠。饮吧还会定期举行一些专门面对金卡消费者的活动。普通会员可随着消费次数的增加，达到一定消费金额后，可升为VIP。VIP会员也可以在达到一定程度的消费金额后，升为金卡消费者。3.员工聘请以及管理制度：24 本书吧采取半自助模式，只需要少量的服务人员以及糕点师傅。服务行业服务者的素质十分重要，一定要引起重视。可招聘在本校大学生。确定合理的薪酬制度，有利于调动员工积极性，也有利于的公司长远发展。4.原料采购制度：可以采用报价采购法，保证采购到的原料质量高，品质好，价格合理。5.成本控制制度：实行采购成本控制，存储成本控制，人事成本控制，加强费用支出管理控制，建立一整套完整的制度。在开业和运营阶段贯彻执行。6.卫生制度：属于高雅的饮食场所，卫生十分重要，消费群体对此尤其挑剔，因此单独列出来表示重视。建立完整严格的卫生制度是一家高雅，成功饮吧的必要基础。包括饮品卫生，餐具卫生，公共场所卫生和员工个人卫生。严格的卫生制度应该在开业之前就制定出来，在营业阶段应该坚决有效的执行。3.开业阶段开业前期宣传，开业庆典的策划和实施，等等。良好的开端是成功的一半。24 五、财务分析本公司的各项计算在比较保守的前提下进行。根据我们所做的市场调查，并且在考虑了投资人最大权益的情况下，进行了详细地财务分析。经分析，本公司年增长率高，创利能力强，投资回报好，符合初办型企业的创利标准。现本公司的财务状况如下：<一>资金需求我们正在寻找40万元的商业融资，融资主要用于未来3年本公司的发展。重点在于投资“0°世界”的建设。初期投资将用于购买设备，流动资金的投入。资金使用明细如下：完成开发项目：元购买设备：元流动资金投入：[具体金额]元24 <二>资金使用计划：1.预算费用金额单位：元投资类型项目单价明细总计备注设备30005000POS机3000、工服1000等初期投资铺货50005000前期采取少量多次订货模式装修1000010000简单、新颖、轻松、舒适的装修风格证件10001500营业执照、税务登记证、卫生许可证等等经营证件货架1000010000包括货架、冰柜、收银台等等合计315003.15必须前期支付，但还需预留3万左右流动资金长期投资店租1000/月12000每半年结算一次房租人工1000/月/人24000供需2（替班1个，流动补货招待1）水电500/年6000/年没有具体数据、初步估算。24 运输400/月4800/年每周两次订货，每次成本50合计46800平均每月10400元的固定支出 2.现金流量预测：金额单位：元项目上个会计年度全年累计营业收入06000060000初期投入基础设施其他费用0-3150025000经营成本进货成本工人工资0-1000015000日常用品0-500010000营业税0-25007500<四>公司未来三年财务规划：24 （单位：万元）项目本年度后1年后2年后3年销售收入94190410600毛利润78170300500纯利润58.790150250总资产300300350500总负债1008080100净资产2002202704002.预计利润表及利润分配表单位：元项目2014年2015年2016年一、主营业务收入100000035000006000000减：主营业务成本44000016500002500000主营业务税金及附加109520381450659500二、主营业务利润45048014685502840500加：其他业务利润000减：销售费用4000006000001000000管理费用105000148000190000财务费用000三、营业利润-54520720550165050024 加：投资收益000营业外收入000减：营业外支出000四、利润总额-545207205501650500减：所得税0180137.5412625五、净利润-54520540412.512378754.1企业的组织机构经理会计采购员产品加工员销售员本企业将付经理1名、会计1名、采购员1名、产品加工员2名、销售员1名姓名职务工作说明所需素质或技能经理做计划，制定目标，监督实施，协调内部关系，与工商税务等单位打交道有主见、认真、果断、善于应变、容易交往会计出纳、收款、记账、管理现金、盘点库存认真踏实、有条理、诚实、细心采购员负责每日的采购，经常做些原材料的价格调查，与供应商搞好关系口头表达能力和应变能力都较强，有敏锐的洞察力生产管理员组织生产，控制质量，管理工具设备和技术资料24 有责任心，有健康证，工作认真、动手能力强，懂技术，富于创新精神莫入销售员销售产品，与顾客建立和保持良好的关系，做销售汇报，提出促销方法有良好的接待意识，文明用语，礼貌待客，工作认真，思路敏捷，有生气，善于与人交往，有谈判能力，守信用，服务周到，动手能力强，懂技术5.企业财务计划5.1企业的资产固定资产——桌椅2套，长桌1张，计算器1个，砧板1块，塑料篮5个，玻璃缸12个，刀2把，剪刀2把，吊扇1台，灯管2条，开办费流动资金——工资，水电费，运费，工具设备（如竹签、塑料袋等），原材料费，促销费，不可预见费。5.2销售预测和成本计划六、附录：市场调研消费者类型分析表：消费者类型预计数量(或)今年/XXXX市场比率或市场增长率24 年1级（16到25）48,00080%2级（25到40）9,00015%3级（其他潜在的购买者）3,0005%合计60,000100%产品或服务客户偏好情况调查：产品或服务类型被调查用户的偏好比率时尚饮品99%各类水果20%蛋糕甜点50%特色果汁25%其他5%24 SWOT分析强势1温馨，浪漫2环境优美，静谧3舒适度高4有新鲜感弱势1花费时间比较多2消费者可能一时之间不会适应机会1可与其他组织合作2市场饮吧缺乏3可以利用互联网宣传威胁1可能会面临竞争对手的价格战2此项目复制性比较强，可能会面临其他竞争者学习24 附录：价格表时尚茶饮品：蛋糕甜点：红茶——3元南瓜蛋糕——6元绿茶——3元巧克力蛋糕——8元花果茶——3.5元起司蛋糕——8元铁观音——3.5元水果蛋糕——6元大麦茶——3.5元星座曲奇饼——4元包咖啡——（小）4元蛋挞——2.5元(大)5元韩式寿司——8元盒咖啡布丁——5元水果拼盘——（小）10元抹茶奶冻——5元（大）15元双皮奶——4元水果沙拉——9元木瓜牛奶——5元香蕉牛奶——5元港式奶茶——4元香草牛奶布丁(冻)——5元各式点心（称重）24'